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Kramerfeichts 8. Sylvestermenü 2022

inklusive 1 Glas Winzersekt

Amuse Bouche


Ochsenschwanz, Ravioli, Crunch & Sherry


Jakobsmuscheln, Artischocken Zweierlei, Pistazie


Sorbet


Rotgarnele, Safranrisotto & Meeresfrüchte


Rind, Praline, Pommes Allumettes, Sauce Maltaise


Pistazie, Orange, Kumquats
                             € pro Person 99,00

Menü 07. + 08. Dezember 2022


Suppe:


Maronen, Zimt, geräucherte Entenbrust
10,00


Vorspeisen:


2x Thunfisch & Kürbis, Wakame
18,00


Wildragout & hausgemachte Pappardelle, Cranberries
18,00


Hauptgang:


Wildlachs & Rotgarnele, Petersilienwurzel & Karotten, Orange & Ingwer
28,00


Gänsebrust, Kirschen & Kirschjus, Zweierlei Knödel & Blaukraut
32,00



Dessert:


Apfeltarte, Bratapfeleis, Zimt 
10,00